...Magnus Ek och Agneta Green må ha lämnat skärgården bakom sig, men matfilosofin och råvarorna har de tagit med sig till stan. – Vår ambition med närproducerat har vi haft sedan vi öppnade Oaxen för sjutton år sedan. Under åren har det allmänna intresset för närodlat ökat, och jag hoppas att det...